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    寿寿巳家 (すずみや)

    10月13日に
    和風八重山そば 与志田」さんの跡に 居抜きで オープンしました


    寿寿巳家:外観



    さあんブログの読者から オープンのコメントをいただき
    早速 お昼に出かけました


    寿寿巳家:外観2


    以前 焼き鳥「八百屋」さんの奥で営業していた
    おこっぺ」さんの店長さんが お店を任されていました

    「おこっぺ」さんの後
    新川の屋台村の「パーラーPON PON」さんの 屋台で
    時間をシェアし 「味有良屋」さんとしてラーメンを作っていました

    しかし 大将は 体調を悪くし しばらく休養していました

    そして 再び こちらのお店で
    大将のラーメンを いただくことができるようになりました


    寿寿巳家:店内カウンター席


    先日 店員さん募集の新聞広告を見たばかりだったので
    こんなに早くオープンするとは 思いもしませんでした


    寿寿巳家:味噌チャーシュー
    味噌チャーシュー(800円)

    今まで通りの 安定した味で 美味しくいただきました

    店長さんによると
    ラーメン丼が もう少し口が広いものでないと 見栄えがしないなぁ
    と言うことで 変更するかも知れません

    ひとつ希望を言わせてもらえば
    煮卵のトッピングが欲しいことと
    赤や青の 彩りが欲しいこと
    内地だと ナルトとか 板かまぼことか 菜っ葉などが 考えられますが
    何か 一工夫したトッピングが欲しいですね


    寿寿巳家:メニュー


    今後 店員さんが 採用できれば
    営業時間の延長や ご飯の丼ものも やってみたいと おっしゃっていました

    体調のこともあるので
    自分一人では 
    お店を長時間 こなすことができないからなぁ とおっしゃっていました



    住所:石垣市美崎町13-8
    営業時間:11:00~15:00、18:00~22:00
    定休日:不定休
    電話:090-2580-7123
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    沖縄県八重山の食べ飲み歩き情報(2011.4~2014.3 当時)

    2012年3月3日(土)ブログ開始

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