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    名古屋人のソウルフード Sugakiyaラーメン

    寿がきや → スガキヤ → Sugakiya Ramen & Sweets


    『社名は、創業者の菅木 周一(すがき しゅういち)さんの名に由来し、
    1948年に 甘党とラーメンの店「寿がきや」としてオープンしました。』
    ウィキペディアより




    こちらのレジで 商品を選び 先払い

    Sugakiya:店内1


    食べ終わったら こちらに食器を返却
    お水も セルフです

    Sugakiya:店内2


    料理が出来上がると この呼び出しベルが鳴ります

    Sugakiya:呼び出しベル
    かなり年季が入っています

    この女の子は スガキヤの スーちゃん
    他にも 家族がいて

    『 ラーパパ、メンママ、プーちゃん(弟)、ウーちゃん(犬)、ミャーちゃん(猫)といった家族がおり、全員合わせると名古屋弁で「ラーメンスープうみゃー(ラーメンスープ旨い / 美味しい)」になる。
    ウィキペディアより』




    Sugakiya:特製ラーメン
    特製ラーメン(420円)

    魚介系とんこつスープです
    この パンチのない スープが 名古屋人には 堪りません


    この際だからと
    冷やしラーメンまで注文しました

    Sugakiya:冷やしラーメン
    冷やしラーメン(490円)

    今では当たり前のような このマヨネーズと辛子が
    スガキヤの冷やしラーメンの 特徴ではないでしょうか


    Sugakiya:先割れスプーン
    1978年に ラーメンフォーク(先割れスプーン)が導入されました

    今のこの形は 導入当時の物と ちょっと変わりました


    少し前まで 下のスイーツにも
    小型の ラーメンフォークが 付いて来ていましたが
    食器の湾曲部分に スプーンのR が沿わないため
    クリームなどを 上手にすくえないので 不評でした


    Sugakiya:クリームぜんざい
    クリームぜんざい(200円)


    Sugakiya:あんみつ豆
    あんみつ豆(230円)

    クリームぜんざいは 茶庵でも食べられますが
    みつ豆は 現在 提供していません
    スガキヤさんでは お手頃価格で いただけます



    スガキヤさんに入るのに
    スイーツのお店なので
    男性は入り難い時代がありました

    今では スーパーのフードコートや 大学構内に店舗があり
    ずいぶん 男性も利用しやすくなりました
      

    また 違う理由から 次のような お店もありました

    『 地元では 有名なレディース店
    名古屋市内のごく一部の店舗で1958年から1990年代中頃まで実施されていた、入店者を女性のみに限定した店舗。最大8店舗運営されていた。これは当時、初出店となった名駅界隈の治安がよくなかったことや ラーメン店に1人で入る行為にためらいを感じるという女性からの声を参考にし、導入したものと言われる。男性客は入店することができず、店外に設置されたカウンターで食事をしなければならなかった。』
    ウィキペディアより



    今では 無くなったみたいですが
    若者だった 当時 
    店内は どんな風になっているのか 興味津々でした


    東海圏に 踏み込んだ際には 是非お立ち寄り下さい
    他府県の方に尋ねた経験上
    残念ながら 誰でもが 美味しい!
    と言ってくれるわけではありません 
    私は 大好きなんですけどね 





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    スガキヤ 港ベイシア店




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    2012年3月3日(土)ブログ開始

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