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    お土産の お煎餅とおかき

    先日 二男から
    岡山県へ旅行に出かけた時の 
    お土産が送られてきました

    津山名産「初雪」

    おみやげ:津山名産「初雪」1

    岡山県の津山市の名産だとか

    私は 聞いたことが 無いんですけどね

    おみやげ:津山名産「初雪」2

    この状態でも 未だ 中身がどんなだか 判りません


    小包装の中身を 取り出し

    中に あんこでも入っている お餅かな?
    と思いながら 説明書を見ると・・・

    オーブントースターで こんがり焼きます

    おみやげ:津山名産「初雪」3


    下の写真が できあがり

    おみやげ:津山名産「初雪」

    食感からすると お煎餅のようです


    サクサクとした 軽い口当たり
    シンプルな 味わいでした





    次は
    先日 5名で来島した 叔母からのお土産です

    堅い おかきもち をリクエストしていました

    おみやげ:あられ


    要望どおり 愛知県のおかきの銘菓「みの亀あられ」です

    これは 名古屋の実家から 昨年暮れに送られてきた
    故郷小包 の中にも入っていました


    おみやげ:あられ2

    これは まだ封を開けていませんが
    げんこつあられの この歯応えが 堪りませんね 



    ちなみに ’お煎餅’ と ’おかき’ の違いは

    広辞苑(岩波書店)によれば

    せんべい【煎餅】
     塩煎餅のこと・・・・・

    しおせんべい【塩煎餅】
     粳米(うるちまい)の粉を水でこねて蒸し、餅のように搗(つ)いて薄くのばしたものを丸く打ち抜き、醤油で付け焼きにした焼物菓子。

    おかき【御欠】
     (女房詞)かきもち。

    かきもち【欠餅】
     餅を薄く切って乾燥したもの。あぶり焼いて食う。
     あられもち(物類称呼)

    あられ【霰】
     霰餅の略。・・・・

    あられもち【霰餅】
     餅を四角・丸形・花形などに小さく切って煎り、醤油・砂糖などで味付けした焼菓子。あられ。おかき。



    まとめると
    ’せんべい’は うるち米が原料
    ’あられ’’おかき’は 糯(もち)米が原料
    小さいのが ’あられ’、 大きいのが ’おかき’のようです


    では いただきます 

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    2012年3月3日(土)ブログ開始

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