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    麺屋YAIMA

    名蔵湾沿い
    石垣焼窯元近くのお店です

    平成24年2月20日にオープン
    でも、新装開店と言うことで、
    これまでに 八重山そばのお店をここで営業されていました


    麺屋YAIMA:外観
    幟には 八重山そばの文字が

    外はラーメン屋さんの雰囲気

    麺屋YAIMA:外観2
    玄関

    本当に 八重山そばのお店?


    店内は 入って正面にカウンター席がありました

    麺屋YAIMA:店内
    左手奥に テーブル席と 座敷席があります


    メニュー表紙には お店のコンセプトが

    麺屋YAIMA:メニュー

    麺屋YAIMA:メニュー3

    色々なこだわりが・・・
    味には自信のほどが うかがえます


    メニューです
    麺屋YAIMA:メニュー1
    「カレーつけ麺」にしようか 「ピリ辛つけ麺」にしようか迷いました

    麺屋YAIMA:メニュー2
    八重山そばもありました
    サイドメニューも豊富ですね

    ニューウェーブ系の八重山そば と言ったところですね


    さて、注文をする際に
    麺の太さを 尋ねられました

    私は 石垣に来てから あまり食べることのない 細麺を選択

    カレーつけ麺(800円)を 細麺で
    通常、内地では 麺の太さが選択できないお店の場合
    つけ麺は 太麺と決まってるくらい 太麺のお店が多いのですが
    私は細麺が好き
    これだけでも、期待が膨らみます♪♪

    麺屋YAIMA:カレーつけ麺
    来ました 来ました カレーつけ麺

    浸け汁のカレーは 鰹出汁で割ってあり、
    カレーうどん系のカレーです
    自分好みの味
    細麺に 良く絡み 最高

    叉焼替わりの 三枚肉も美味しかったです
    内地のラーメンと比較して
    足りないものは メンマくらいですね
    カリコリと 食感の違う何かがあれば ラーメンをより楽しめるはず


    この他、メニューで気になっていた一品を注文しました

    麺屋YAIMA:ヤイマ玉子めし
    ヤイマ玉子めし

    320円とお手頃価格だったので、
    どんなものかと注文

    玉子かけご飯の 上品・お料理バージョン
    かけられた玉子の状態が絶妙
    いや~ 本当に美味しかったです


    こちらでは あまり食べられなかった 麺の食感
    満足しました


    帰り際、新しいお店の 今後の展開を 店長さんからお聞きしました

    現在、美崎町の「桜や」さんが改装中なのを ご存知の方があるかも知れませんが、
    このスペースに オーナーが出店を計画しているそうです

    お店の名前は ビストロ 

    洋食居酒屋さんだそうです
    開店に向け 着々と準備中とのことで、
    こちらのお店が開店するまでは ここ「麺屋YAIMA」は 昼間のみの営業だそうです
    麺屋YAIMAさんのレベルからして 乞うご期待と言ったところです


    桜やさん閉店
    桜やさんが閉店し 改装工事中です



    住所:石垣市名蔵1356-91 石垣焼窯元近く
    営業時間:10:00~21:00
    定休日:日曜日
    電話:0980-83-4155
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    玉子めし美味しそう♪
    すごくこだわっているお店ですねぇ~。
    麺類っていろんな食べ方があって好きです。(^O^)

    美味しかったですよ

    ブログをのぞいていただき コメントありがとうございます。

    ヤイマ玉子めし美味しかったですよ
    つけ麺も 他にも種類があるので これから何度か出かけないといけません

    最近、石垣は ラーメン屋さん、パスタ屋さん、パン屋さんの激戦地になってます
    内地から 意気込みのある 小麦職人の方が お店を出すようになりました。
    本島や 内地に負けない レベルのお店が増えてます。
    何より ロケーションの隠し味が ひと味加わっていますから。

    機会があれば、是非一度、石垣島にチャレンジして下さい。


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    沖縄県八重山の食べ飲み歩き情報(2011.4~2014.3 当時)

    2012年3月3日(土)ブログ開始

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