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    本マグロのシーズン到来

    先日、新聞で
    『石垣で 空輸できない大きさの本マグロが 水揚げされ、
     さしみ店で解体され、店頭販売された』

    こんな記事を読み、無性にトロが食べたくなり、
    さしみやに出かけたが もう遅い!
    あっという間に 売り切れ

    よくよく考えると、
    お正月でさえも スーパーには 大トロなど 並んでいなかったよねぇ

    食べたい!!!


    源 平得店:外観
    マルゲン鮮魚店で尋ねるが、
    赤身しかないとのこと

    となりの居酒屋でなら お店でトロの'にぎり'を出していると聞いた


    源 平得店:店内貼り紙
    店内の お品書きの貼り紙

    うわ! 高い!
    5貫で3,800円!
    あきらめて 普通の にぎり寿司に プラスして 大トロは 2貫だけにしました


    源 平得店:大トロ
    写真も 良くないけど
    財布にも 厳しく
    期待を 満足させる ものではありませんでした



    そして ついに リベンジの時

    今日12時から マルゲン鮮魚店で マグロの解体ショーを行う との情報が

    今日は代休だったので、準備万端 お昼に出かけました


    マグロ解体:マルゲン水産のお店前
    解体ショーは なかなかの盛況ぶりです


    マグロ解体:見学する保育園の子供たち
    見学する保育園の子供たち

    最前列で かぶり付きです


    マグロ解体:マグロ兜
    マグロの兜です

    ブルーシートが 天井にかけられているので、
    写真が 青っぽく見えてます


    マグロ解体:解体中
    四分の一が 切り取られました

    このマグロは何キロくらいあるんでしょうかねぇ?
    マグロのデータを何も知らずに 直行しました

    もう食べたいばっかり!


    マグロ解体:販売中
    販売始まりましたよ

    写真どころじゃないですよ



    <閑話休題>
    マグロ解体:待ってますよ
    ご主人様は 帰りが遅いなぁ
    パピくん 待ちくたびれてました


    ♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪ ♪♪♪♪♪


    石垣では 皆 並ばないからね

    争奪戦の末 やりました! 
     

    期待以上の ブツ をゲットしました!


    マグロ解体:大トロ
    夢にまで見た 本マグロの 大トロ です

    100gが 450円の札が出ていたので、
    270gくらいありましょうか

    お家に 速攻で帰り、
    早速 ご飯を炊き 大根のつまを用意し
    熱々ご飯と 一緒にいただきました

    さすがに 見た目どおりの 美味しさ
    久しぶりの トロの味は 最高でした


    しかし、半分くらい食べたところで、
    首筋が ぞわぞわ
    即 油に負けてしまいました

    昔は こんなことなかったのになあ


    衝動買いの 中トロも買ってあるので、
    漬けにするか、照り焼きにするか

    単身暮らしなので、
    いずれにしても 夕食には 当分 マグロが続きそうです
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    うぅん、でかいマグロですね、美味しそうです。

    わたしも年齢的な理由でたくさんは食べられないですが、とても魅力的ですね。

    Re: タイトルなし

    美味しかったですよ。
    先日の 大間のまぐろのような 価格じゃなく
    生の 本マグロの 大トロを
    この値段で 食べられたのは 最高でした。

    水揚げされた 本マグロは 大半が本土へ 送られます。
    大き過ぎて 輸送しにくいものが 地元で出回ります。
     


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    沖縄県八重山の食べ飲み歩き情報(2011.4~2014.3 当時)

    2012年3月3日(土)ブログ開始

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