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    Ma cuisine Grande Dio(マキジングランディオ)

    昨年(平成23年)、4月に石垣島に赴任してきた当時、
    引っ越し荷物の荷ほどきのため
    一緒に来ていた奥さんと
    石垣島で、初めて訪れたお店です


    石垣島のパスタ屋さんのレベルが、これほど高いと思っていませんでした
    二人ですごく感激してお店を出た記憶があります

    久しぶりに、この日は、ランチにおじゃましました

    マキジンディオ:外観
    平成22年11月15日オープンで、当時は開店して間がなかった頃だったのですね


    マキジンディオ:店内1
    カウンター席です


    マキジンディオ:店内3
    テーブル席が4つ


    マキジンディオ:店内2
    おしゃれなイラスト


    マキジンディオ:店内4
    各テーブルには落ち着いた照明


    マキジンディオ:明太子スパ
    明太子のパスタ(1,300円)をいただきましたが、
    写真を撮るのを忘れ、つい一口食べてしまいました

    パスタが乱れているのはそのためです(シェフ ごめんなさい)
    美味しかったですよ

    最初におじゃました時は、キノコのクリームパスタだったような


    ランチは、メニューにある全てのパスタから選択でき、
    (パスタは10種類以上はあったと思います)
    スープとサラダはおかわり自由です
    これに珈琲か紅茶が付いています

    パスタの値段によって、料金が違いますが、
    だいたい800円~1,500円くらいの価格です


    オーナーシェフのFさんは、那覇のホテルで修行をされたそうで、
    パスタだけではなく、スープもひと味違います
    丁寧なお仕事で、料理だけでなく、シェフの人柄の良さもあり、とても好感が持てるお店です



    住所:石垣市大川198-7 マキシビル1F
        (ゆいロード沿い ホテルベルハーモニー石垣2件西側)
    営業時間:聞き忘れました
    電話:080-6491-8688
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    平日のランチに行ってきました。
    あれこれ迷って
    プッタネスカ980円を注文。
    味も濃さも辛さも好みに合いました。
    前菜にサラダとスープとレバーパテ付きのフランスパン。

    食後に、ケーキとドリンク。
    バレンタインだったから?
    チョコレートのタルトでした。

    シェフの人柄もとても楽しく
    大満足のランチでした。
    今回も参考にさせていただきました。

    こなつ さんへ

    ホテルで修行し、独立したシェフは
    オープン後 いろいろ 試行錯誤しながら、
    石垣の 今の立地にあった メニューとサービスを工夫されてきた
    たいへん努力家です。

    しばらくおじゃましていませんが、
    こなつさんの感想をお聞きして、安心しました。
    また、おじゃましたいと思います。


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    2012年3月3日(土)ブログ開始

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