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    金城製麺所さんのアンテナショップ

    金城製麺所:八重山そば3
    生麺使用の 八重山そば






    金城製麺所さんが JAファーマーズマーケット内に
    10月中旬 初めての直営店をオープンしました


    金城製麺所:外観


    お隣では 金城蒲鉾さんが あちこーこーの「棒串蒲鉾」の対面販売を行っており 
    これらのお店は 
    『島内の製造・加工・卸業に携わる若手経営者が 
    「石垣島の特産品拡(ひろ)め隊」と称し 
    県産業振興公社の「離島・小規模事業者事業領域拡大モデル構築プロジェクト」を活用』

    オープンしたそうです



    金城製麺所:八重山そば2



    生めんを使用した’八重山そば’ 
    たれで食べる’からそば’ 
    バンズに焼いためんを使用し 野菜と三枚肉を挟んだ’SOバーガー(そばーがー)’
    を販売しています


    今回は 手始めに 
    新商品の一つ 生麺使用の八重山そばをいただきました


    金城製麺所:八重山そば
    八重山そば(500円)

    確かに 今までの そば麺とは 腰が違います

    お店に卸す 普通の麺は ゆで麺で 
    麺どおしがくっつかないように 表面に油の膜がありますが 
    こちらは ゆでる前の生麺を使用し 
    製品として 出荷するまでの行程に 違いがあります


    現在 小売り用としては 生麺を販売していないとのことですが 
    事前に 「喫茶 海坊主」さんのお隣の「金城製麺所」本店に 連絡してもらえば 
    用意していただけるとのこと
    1玉80円で販売しており 袋にお店のロゴなどはないそうですが 
    内地へも 冷蔵で 送ることも可能とのことです

    こちらは アンテナショップを兼ねたお店のようです
    いろいろ 新しい商品が並ぶのが楽しみです

    八重山そば以外の商品も 是非 試してみたいですね



    住所:石垣市新栄町1-2 JAファーマーズマーケット内
    営業時間:11:00~18:00
    定休日:不定休(ファーマーズマーケットやえやまに準ずる)
    電話:0980-82-4332
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    沖縄県八重山の食べ飲み歩き情報(2011.4~2014.3 当時)

    2012年3月3日(土)ブログ開始

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